从古至今，

啤酒不仅作为一种提供能量的饮料，

也是一种社交饮品，

一种让你表达自己和被社会接受的载体。

在我国大兴安岭地区鄂伦春自治旗，有一家生产啤酒的企业叫鲜卑源， 该厂多年来坚守着精酿啤酒的传统酿造工艺，喝过的人称它是啤酒中的回忆，是回忆中的老味道。

一杯鲜卑源，一生鲜卑情

1988至今，鲜卑源啤酒厂由原属于林业系统的一个小厂，历经跌宕，于2010年被情系林海数十载，心怀感恩报家乡的姜传舵接手。他坚持精酿，回请原厂酿酒师，考究用料。怀着把鄂伦春的民族风情、拓跋鲜卑的文化和当地根深蒂结的啤酒文化融合传承下去的想法重整鲜卑源 。让更多的人的品尝到带着鲜卑记忆的精酿啤酒。

酒的灵魂是水，最干净最纯正的水对啤酒的质量和口感起到一个至关重要的作用。鲜卑源精酿啤酒选用大兴安岭八岱山的山泉水来酿造。其次，其酿造啤酒的主要原料也很考究，主要原料大麦芽、辅料大米麦芽均选自甘肃景泰县的麦芽，皮薄粒满色泽上乘，啤酒麦芽香味尤其突出，非常适合制造淡色啤酒。

当一杯啤酒，承载着文化的时候，喝的也许就不单单是酒，还有产品本身承载的历史、文化、技艺。无论在世界哪个角落，只要喝到记忆中的老味道，便是“山水有相逢”，味觉背后的味道让一方水土、一方人息息相通。